La star des desserts québécois est le pouding chomeur. Un gâteau avec une sauce à l’érable qui saura égayer vos papilles !

La star des desserts québécois est le pouding chomeur. Un gâteau avec une sauce à l’érable qui saura égayer vos papilles !

Ingrédients (10 personnes)

Gâteau

  • 120g de beurre

  • 175g de sucre blanc

  • 2 oeufs

  • 2 c.c de levure chimique

  • 1/2 c.c de bicarbonate de soude

  • 1 pincée de sel

  • 250g de farine

  • 20cl de lait

  • 2 c.c d’extrait de vanille

Sauce à l’érable

  • 100ml de sirop d’érable

  • 270g de cassonade

  • 300ml d’eau

  • 125ml de crème

  • 1 cc de farine

Préparation

Gâteau

  • Préchauffe le four à 180°C (350°F)
  • Tamise la farine, la levure, le bicarbonate et le sel
  • Fouette le beurre
  • Ajoute le sucre dans le beurre et continue à fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoute les œufs un à un
  • Ajoute l’extrait de vanille
  • Ajoute 1/3 d’ingrédients secs tamisés
  • Ajoute la moitié du lait
  • Ajoute un autre 1/3 d’ingrédient sec
  • Ajoute la dernière moitié de lait
  • Ajoute le dernier tiers d’ingrédients secs
  • Verse le gâteau dans un plat allant au four

Sauce à l’érable

  • Fais bouillir l’eau
  • Ajoute la cassonade
  • Incorpore la farine tout en mélangeant
  • Verse le sirop d’érable et la crème
  • A l’aide d’une cuillère, verse la sauce sur le gâteau
  • Enfourne le plat pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré
Pouding Chomeur recette Québec

Ingrédients (10 personnes)

Gâteau

  • 120g de beurre

  • 175g de sucre blanc

  • 2 oeufs

  • 2 c.c de levure chimique

  • 1/2 c.c de bicarbonate de soude

  • 1 pincée de sel

  • 250g de farine

  • 20cl de lait

  • 2 c.c d’extrait de vanille

Sauce à l’érable

  • 100ml de sirop d’érable

  • 270g de cassonade

  • 300ml d’eau

  • 125ml de crème

  • 1 cc de farine

Préparation

Gâteau

  • Préchauffe le four à 180°C (350°F)
  • Tamise la farine, la levure, le bicarbonate et le sel
  • Fouette le beurre
  • Ajoute le sucre dans le beurre et continue à fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoute les œufs un à un
  • Ajoute l’extrait de vanille
  • Ajoute 1/3 d’ingrédients secs tamisés
  • Ajoute la moitié du lait
  • Ajoute un autre 1/3 d’ingrédient sec
  • Ajoute la dernière moitié de lait
  • Ajoute le dernier tiers d’ingrédients secs
  • Verse le gâteau dans un plat allant au four

Sauce à l’érable

  • Fais bouillir l’eau
  • Ajoute la cassonade
  • Incorpore la farine tout en mélangeant
  • Verse le sirop d’érable et la crème
  • A l’aide d’une cuillère, verse la sauce sur le gâteau
  • Enfourne le plat pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré
Pouding Chomeur recette Québec